Los estudios epidemiológicos muestran que un ambiente intrauterino pobre inducido por una dieta materna o una composición corporal materna desbalanceada, insuficiencia placentaria o factores endócrinos, induce un fenotipo del producto caracterizado por un mayor riesgo de desarrollar enfermedades crónicas no comunicables, tales como enfermedad cardiovascular y el síndrome metabólico, en su vida posterior. Estos hallazgos han sido replicados en modelos animales, en donde la nutrición restringida durante el embarazo induce dislipidemia, obesidad, hipertensión, hiperinsulinemia e hiperleptinemia en las crías. Continuar leyendo Epigenética y la influencia de la dieta materna
Categoría: Nutrición Bioquimica & Molecular
Nutrición Bioquímica & Molecular
Curcumina y el cáncer de próstata
Las enfermedades de la próstata están entre las malignidades más comunes en los hombres de los países occidentales, y el cáncer de próstata es la tercera causa de muerte por cáncer en hombres. Hay una enorme diferencia entre la tasa de incidencia del cáncer de próstata entre los países occidentales (120 en 100,000 en promedio) y orientales (<10 en 100,000 en promedio); cuando los asiáticos migran a países occidentales, su tasa de incidencia de cáncer prostático se incrementa, lo que apoya la idea de que el estado de vida, aspectos de la dieta y factores ambientales, así como factores genéticos, promueven el desarrollo del cáncer de próstata. Continuar leyendo Curcumina y el cáncer de próstata
Regulación de la expresión génica por aminoácidos
Los mamíferos deben ajustar su metabolismo al consumo intermitente de alimento. Adicionalmente, deben adaptarse a cambios metabólicos internos como el ciclo menstrual o embarazo in las hembras y el crecimiento de tejidos en los jóvenes. Todos estos factores internos y externos demandan respuestas metabólicas y mecanismos reguladores asociados. La regulación del metabolismo se alcanza por acciones coordinadas entre tejidos y células. Estos mecanismos involucran la regulación condicional de genes específicos en la presencia o ausencia de nutrimentos apropiados. En los organismos multicelulares, el control de la expresión génica involucra interacciones complejas de factores hormonales, neuronales y nutricionales. Continuar leyendo Regulación de la expresión génica por aminoácidos
Papel neuroprotector de micronutrimentos en la enfermedad de Parkinson
El estrés oxidante ha sido implicado en la patogénesis de una variedad de desórdenes neurodegenerativos, incluyendo esclerosis lateral amiotrófica, enfermedad de Alzheimer, enfermedad de Huntington y la enfermedad de Parkinson (PD, por sus siglas en inglés). PD proporciona un excelente paradigma para explorar el papel de los oxidantes en el desarrollo de la enfermedad –bioquímica oxidante, agregación de proteína y degeneración neural están presentes en el análisis postmortem de los cerebros de pacientes. PD, el segundo desorden degenerativo más común, es tipificado por afectaciones motoras que incluyen temblor en descanso, rigidez muscular, inestabilidad y bradiquinesia. La pérdida selectiva de neuronas dopaminérgicas ocurre en la pars compacta de la substantia nigra, llevando a niveles muy reducidos de dopamina en el striatum (núcleo estriado), y es acompañada por la presencia de inclusiones citoplásmicas conocidas como cuerpos de Lewy (LBs, por sus siglas en inglés) en regiones del tallo cerebral y las neuronas dopaminérgicas de la pars compacta de la substantia nigra. Continuar leyendo Papel neuroprotector de micronutrimentos en la enfermedad de Parkinson
Monitoreo de trayectorias metabólicas con metabolómica nutricional
En la actualidad la metabolómica (o metabonómica) es considerada un acercamiento a sistemas bien establecido para caracterizar el fenotipo metabólico de un individuo, el cual resulta de una respuesta fisiológica coordinada a varios parámetros intrínsecos y extrínsecos incluyendo ambiente, medicamentos, dieta, estilo de vida, genética y microbioma. Los análisis metabonómicos se refieren al perfilado metabólico global de compuestos de bajo peso molecular (< 1,500 Da) en biofluidos (plasma, suero y orina) y extractos o biopsias de tejido. Dichas huellas bioquímicas complejas de cientos, o aún miles de metabolitos reflejan el estado metabólico general de un individuo, su metaboloma, como resultado de cambios metabólicos altamente complejos dentro y/o entre diversos compartimientos biológicos. Continuar leyendo Monitoreo de trayectorias metabólicas con metabolómica nutricional
Obesidad y receptores nucleares
En la actualidad, las personas tienden a comer de más debido al estrés o a la pérdida de auto-control. Adicionalmente, el gasto de energía varía ampliamente entre individuos. En la mayoría de las personas, el gato consciente de energía por medio del ejercicio, más que el metabolismo basal inconsciente, varía de un individuo a otro y el gasto consciente de energía es, por lo general, insuficiente. La reducción de la obesidad es importante bajo estas circunstancias. La investigación reciente ha clarificado la diferenciación de adipocitos, el nivel de acumulación subsecuente de grasas y la secreción de adipocitocinas biológicamente activas por los adipocitos. Continuar leyendo Obesidad y receptores nucleares
Cofactores enzimáticos orgánicos
Los cofactores son importantes elementos para los procesos bioquímicos. Generalmente presentes como compuestos orgánicos pequeños o iones metálicos, los cofactores dar poder a las enzimas para la máxima funcionalidad de la efectividad catalítica o resistencia. Las coenzimas con un subgrupo de cofactores cuya estructura es en parte derivada de las vitaminas hidrosolubles del grupo B. Históricamente los cofactores han sido removidos inadvertidamente durante la purificación y han debido ser agregados para restaurar la actividad enzimática. En la actualidad, nos referimos a un cofactor como un componente obligatorio del mecanismo catalítico. Continuar leyendo Cofactores enzimáticos orgánicos
La miRómica aplicada a la Nutrigenómica
El campo de la interacción nutrimento-gen se ha desdoblado gradualmente durante la última década, estableciéndose como piedra angular clave en la investigación nutriológica. Los estudios se han enfocado en los genes que codifican proteínas cuya función es de interés en la salud y en la enfermedad. Continuar leyendo La miRómica aplicada a la Nutrigenómica
Nutrición Personalizada 