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Entradas etiquetadas como “Mecanismos de acción

La miRómica aplicada a la Nutrigenómica

Microarray de miRNAEl campo de la interacción nutrimento-gen se ha desdoblado gradualmente durante la última década, estableciéndose como piedra angular clave en la investigación nutriológica. Los estudios se han enfocado en los genes que codifican proteínas cuya función es de interés en la salud y en la enfermedad. (más…)


Péptidos de soya en el manejo del peso corporal

Proteína de soyaVarios estudios en líneas celulares, animales y humanos apoyan la evidencia de que existe una relación potencial entre los péptidos de soya y la pérdida de peso. Los mecanismos en los que los péptidos de soya tienen un impacto en el peso corporal están aún en estudio, aunque varias líneas de evidencia sugieren que pueden afectar la saciedad y el consumo de alimento, la absorción y metabolismo de lípidos, el gasto de energía y la termogénesis, así como la inhibición de la adipogénesis. (más…)