Perspectivas para la metabolómica en la nutriología humana
Los científicos en nutriología y en medicina perfilan de manera rutinaria los biofluidos humanos para un rango de marcadores fisiológicos, incluyendo macronutrimentos y micronutrimentos así como un número limitado de metabolitos conocidos por su asociación con la nutrición. Estos marcadores proporcionan información sobre el estado nutricio y los factores de riesgo para la salud y la enfermedad, tales como la biodisponibilidad de nutrimentos de las fuentes dietarias o las interrelaciones de metabolitos seleccionados y su correlación con la enfermedad, o deficiencias que los individuos pueden tener de nutrimentos esenciales, etc. (más…)
Monitoreo de trayectorias metabólicas con metabolómica nutricional
En la actualidad la metabolómica (o metabonómica) es considerada un acercamiento a sistemas bien establecido para caracterizar el fenotipo metabólico de un individuo, el cual resulta de una respuesta fisiológica coordinada a varios parámetros intrínsecos y extrínsecos incluyendo ambiente, medicamentos, dieta, estilo de vida, genética y microbioma. Los análisis metabonómicos se refieren al perfilado metabólico global de compuestos de bajo peso molecular (< 1,500 Da) en biofluidos (plasma, suero y orina) y extractos o biopsias de tejido. Dichas huellas bioquímicas complejas de cientos, o aún miles de metabolitos reflejan el estado metabólico general de un individuo, su metaboloma, como resultado de cambios metabólicos altamente complejos dentro y/o entre diversos compartimientos biológicos. (más…)
Introducción a la nutrición molecular
La investigación nutriológica clásica se concentra en la epidemiología y la fisiología. Biofluidos como suero y orina son estudiados en varios metabolitos seleccionados como indicadores de nutrición y salud balanceadas, al tiempo que se calculan las concentraciones de recomendación para la población en general (o “promedio”). De alguna forma la investigación nutriológica es análoga a aquella en farmacología. En esta se encontró que los antecedentes genéticos individuales con frecuencia tienen un tremendo efecto en la efectividad de un medicamento, lo que rápidamente evolucionó en el campo de la farmacogenómica. (más…)
Nutricion Personalizada 