La osteoporosis, una enfermedad esquelética sistémica caracterizada por pérdida de masa ósea y deterioro microarquitectónico, es debilitante y costosa, particularmente en mujeres ancianas e incrementándose en hombres. El riesgo a lo largo de la vida de fractura osteoporótica es 40% en mujeres y aproximadamente 15% en hombres. Esta condición está caracterizada por un desbalance entre la deposición de matriz y mineralización y la actividad de resorción resultante de un deterioro en el proceso remodelador como resultado de cambios en la vida funcional de osteoclastos y osteoblastos. Continuar leyendo Fitoestrógenos y salud ósea
Autor: StaffNP
Introducción a los desórdenes alimentarios atípicos
Los desórdenes alimentarios atípicos (AEDs, por sus siglas en inglés) o desórdenes alimentarios no especificados (EDNOS, por sus siglas en inglés), son la forma prevaleciente de desórdenes alimentarios (EDs, por sus siglas en inglés). Aunque AED es un diagnóstico común en la práctica clínica, ha sido descuidado por los investigadores y hay pocos estudios disponibles sobre su tratamiento. Una de las principales razones para dicho descuido es probablemente la falta de criterios claros de diagnóstico positivo para delinear estos desórdenes. Continuar leyendo Introducción a los desórdenes alimentarios atípicos
Componentes genotóxicos en los alimentos
En los países desarrollados, las enfermedades crónicas constituyen la mayoría de las muertes prematuras. La exposición creciente de los humanos a contaminantes con actividad mutagénica y carcinogénica o algunos otros factores ambientales con varios efectos adversos, incluyendo el potencial de facilitar la tumorigénesis, en hogares, lugares de trabajo y grandes áreas industrializadas, fue el primer riesgo antropogénico a la salud demostrado. Más recientemente, el estilo de vida local, incluyendo los hábitos de tabaco, el uso excesivo de alcohol y la falta de ejercicio regular, pero sobre todo las tradiciones dietarias, ha sido implicado en la ocurrencia de enfermedad cardiaca, infarto, diabetes adulta y diversos tipos de cáncer. Entre los principales factores de riesgo para el cáncer, la dieta es particularmente importante debido a la exposición diaria y de por vida y a la presencia tanto de componentes energéticos como nutricionales. Continuar leyendo Componentes genotóxicos en los alimentos
Perspectivas para la metabolómica en la nutriología humana
Los científicos en nutriología y en medicina perfilan de manera rutinaria los biofluidos humanos para un rango de marcadores fisiológicos, incluyendo macronutrimentos y micronutrimentos así como un número limitado de metabolitos conocidos por su asociación con la nutrición. Estos marcadores proporcionan información sobre el estado nutricio y los factores de riesgo para la salud y la enfermedad, tales como la biodisponibilidad de nutrimentos de las fuentes dietarias o las interrelaciones de metabolitos seleccionados y su correlación con la enfermedad, o deficiencias que los individuos pueden tener de nutrimentos esenciales, etc. Continuar leyendo Perspectivas para la metabolómica en la nutriología humana
Por qué comemos lo que comemos y la motivación autónoma
En los últimos 100 años, la expectativa de vida se ha incrementado en un promedio de 30 años, en el mundo desarrollado. Aunque históricamente los esfuerzos médicos y en salud pública se han enfocado en la extensión de la vida, el incremento en los costos de salud asociados con una mayor longevidad y las llamadas “enfermedades de estilo de vida” ponen una presión creciente en los individuos para asumir un papel más activo en manejar su salud y mejorar su calidad de vida. Mientras que anteriormente se les indicaba a las personas que debían cumplir con las recomendaciones médicas, actualmente las recomendaciones de salud pública se enfocan en el auto-manejo de la enfermedad y en la auto-regulación, dado que la mayoría de las enfermedades crónicas son fuertemente influenciadas por los comportamientos de salud voluntarios. Continuar leyendo Por qué comemos lo que comemos y la motivación autónoma
El enorme reto para la nutrigenómica
La labor de trabajar estudiando a los genes como parte de la biología de sistemas está en camino. El metabolismo y la nutrición parecen ser un sistema complejo ideal en el cual aplicar el conocimiento y métodos de la genética y la genómica. La dieta es tal vez el factor ambiental más importante al que estamos expuestos. Se considera que los factores nutricionales son la causa de 30%-60% de los cánceres (similar a la magnitud de fumar), la diabetes es un desorden nutricional/metabólico, todos somos familiares con la relación entre colesterol y enfermedad cardiovascular, y la obesidad es un problema nutricional apremiante. Si los genetistas están buscando un sistema complejo para atacar, la nutrigenómica es una excelente opción, y de ahí que esté en pleno desarrollo. Continuar leyendo El enorme reto para la nutrigenómica
Determinantes genéticas del estatus de hierro
El hierro (Fe) es un mineral esencial que se requiere para funciones bioquímicas clave tales como la síntesis de ácido desoxirribonucleico (DNA, por sus siglas en inglés) y el transporte y metabolismo del oxígeno. Los humanos poseen mecanismos fisiológicos para mantener reservas relativamente constantes de hierro. Estos mecanismos, sin embargo, poseen capacidades limitadas por lo que la deficiencia y sobrecarga de hierro son condiciones comunes. Continuar leyendo Determinantes genéticas del estatus de hierro
Objetivos moleculares en el cerebro para terapia contra la obesidad
A pesar de la amplia variación diaria en la ingestión de alimento y en la actividad física, nuestro cuerpo es capaz de igualar con gran precisión la ingestión y el gasto de energía para mantener constante el peso corporal a lo largo de muchos años. Esto es alcanzado a través de control homeostático de los centros hipotalámicos que reciben pistas nutricionales de señales que están circulando en proporción a las reservas corporales de grasa y el estado nutricio (hambre o alimentación). Varias señales periféricas, incluyendo nutrimentos y péptidos derivados de grasa y derivados gastrointestinales, actúan en el sistema nervioso central (CNS, por sus siglas en inglés) para accionar el estado de flujo energético y regular el comportamiento de alimentación y el metabolismo. En particular, leptina, que es secretada por los adipocitos en proporción a las reservas de grasa y el flujo de nutrimentos, juega un papel central en el control de la homeostasis energética. Continuar leyendo Objetivos moleculares en el cerebro para terapia contra la obesidad
Nutrición Personalizada 