La obesidad afecta a más de 300 millones de personas a nivel mundial. Las consecuencias a la salud pública son enormes, pues la obesidad conlleva un riesgo dramáticamente elevado de comorbilidades devastadoras como hipertensión, diabetes, enfermedad cardiovascular, enfermedad hepática, enfermedad de la vesícula biliar, desórdenes musculoesqueléticos y varios tipos de cáncer, en todos los grupos de edad. Sin embargo, hay una apreciación en desarrollo de que no todos los individuos obesos y no todos los tipos de adiposidad confieren un riesgo equivalente. Continuar leyendo Retos y oportunidades de imagenología de composición corporal en obesidad
Mes: noviembre 2010
Individualidad y epigenética en obesidad
La etiología de la obesidad es multifactorial, involucrando interacciones complejas entre el fondo genético, las hormonas y diferentes factores ambientales no saludables como el sedentarismo o hábitos dietarios inadecuados. Hasta ahora, la obesidad ha sido estudiada desde un punto de vista termoenergético/estilo de vida, tomando en consideración el balance entre la ingestión y el gasto de energía. El acercamiento genético ha considerado a la obesidad en algunas circunstancias como una enfermedad hereditaria, causada por mutaciones y polimorfismos génicos, comenzando con la hipótesis del gen económico y continuando con el estudio de genes candidato. Continuar leyendo Individualidad y epigenética en obesidad
Probióticos para enfermedades diarreicas
Las enfermedades diarreicas continúan representando una importante amenaza a la salud global. El amplio uso de soluciones de rehidratación oral y la lenta mejora de los estándares higiénicos en los países en vías de desarrollo han resultado en una disminución substancial en la mortalidad por diarrea agua, especialmente en los niños jóvenes. La mortalidad continua, sin embargo, siendo inaceptablemente elevada en estas áreas; se estima que aproximadamente 1.6 millones de niños menores a los 5 años de edad mueren cada año a consecuencia inmediata de varios miles de millones de episodios de diarrea a nivel mundial. Continuar leyendo Probióticos para enfermedades diarreicas
Nomograma para el Índice de Masa Corporal
Aunque la circunferencia de cintura ha ganado popularidad como un índice de la obesidad, el índice de masa corporal (BMI, por sus siglas en inglés) permanece como un importante índice antropométrico para la evaluación del riesgo de enfermedades asociadas a la obesidad, a pesar de sus limitaciones. Por otro lado, el BMI es también un importante marcador para emaciación, y resulta útil en la aplicación del apoyo nutricional en pacientes hospitalizados. Continuar leyendo Nomograma para el Índice de Masa Corporal
Introducción a los nutracéuticos y bioactivos de las algas marinas
Las algas marinas pueden ser procariotas o eucariotas y, en términos evolutivos, recientes o muy antiguas. Esta diversidad hace de las algas marinas una fuente potencial rica de una amplia variedad de componentes bioactivos con aplicaciones en las industrias alimentaria, nutracéutica, farmacéutica, piensos, acuacultura, cosmética, fertilizantes y aún en los combustibles (gas natural, etanol, biodiesel, etc.) Continuar leyendo Introducción a los nutracéuticos y bioactivos de las algas marinas
Requerimientos de los principales minerales en el anciano
Sodio, potasio, calcio y magnesio son considerados los principales minerales en el cuerpo humano; todos los demás minerales se consideran minerales traza. La cantidad aproximada de cada mineral abundante en un hombre de 70 Kg son 1000 g de calcio, 140 g de potasio, 110 g de sodio y 20 g de magnesio. Aunque las recomendaciones específicas para la ingestión de calcio y magnesio en ancianos han evolucionado en años recientes, no hay recomendaciones similares para sodio o potasio. Continuar leyendo Requerimientos de los principales minerales en el anciano
Nutrición Personalizada 