Conocimiento avanzado transformando vidas

Entradas etiquetadas como “Proteómica

Peptidómica para el análisis de péptidos bioactivos

Técnico revisando los resultados del análisis de Cromatografía Liquida de Alto Desempeño (HPLC)La peptidómica puede ser definida como el análisis completo de péptidos endógenos contenidos dentro de una muestra biológica bajo condiciones definidas, para describir la multitud de péptidos nativos en un compartimiento biológico. La peptidómica o “proteómica de péptidos” se refiere al análisis de todos los péptidos de una célula o tejido (peptidoma), mientras que la proteómica se refiere al análisis de las proteínas (proteoma). (más…)


Presente y futuro de la proteómica en la nutrigenómica y la nutrigenética

Código GenéticoEl alimento es la única materia física que ingresamos a nuestro cuerpo, además del aire que inhalamos. Es por tanto lógico y natural que la nutrición ejerza el impacto ambiental a largo plazo más fuerte en la salud humana y esta relación entre nutrición y salud se ha conocido por siglos. Hipócrates, médico griego del siglo IV AC recomendaba utilizar el alimento como medicina y viceversa, mientras que Sun SI-Miao, famoso médico de la Dinastía Tang en el siglo VII DC establecía que “cuando una persona está enferma, el doctor debe primero regular la dieta y estilo de vida del paciente”. (más…)


Introducción a la nutrición molecular

Molécula NutritivaLa investigación nutriológica clásica se concentra en la epidemiología y la fisiología. Biofluidos como suero y orina son estudiados en varios metabolitos seleccionados como indicadores de nutrición y salud balanceadas, al tiempo que se calculan las concentraciones de recomendación para la población en general (o “promedio”). De alguna forma la investigación nutriológica es análoga a aquella en farmacología.  En esta se encontró que los antecedentes genéticos individuales con frecuencia tienen un tremendo efecto en la efectividad de un medicamento, lo que rápidamente evolucionó en el campo de la farmacogenómica. (más…)