La enfermedad de Alzheimer (AD, por sus siglas en inglés) es el desorden neurodegenerativo con mayor prevalencia, afectando a más de 15 millones de personas a nivel mundial. AD es la acusa primaria de demencia senil y está caracterizada por pérdida progresiva de memoria; deterioro en las capacidades de lenguaje y de visión espacial; episodios de psicosis, agresividad y agitación; y finalmente, muerte. La severidad y lo crónico de la enfermedad llevan a la institucionalización de los pacientes, con un tremendo costo para las familias y la sociedad. Continuar leyendo Antioxidantes alimentarios y enfermedad de Alzheimer
Mes: junio 2010
La investigación nutrigenómica comparativa como base para entrar al nivel de sistemas
El metabolismo mamífero se ha adaptado para lidiar con cambios rápidos en el abastecimiento de energía, macro y micronutrimentos, así como de componentes no nutritivos de los alimentos. Para comprender los mecanismos clave detrás de la regulación metabólica, el flujo de información y metabolitos debe ser considerado a todos los niveles del organismo, comenzando con el nivel molecular y celular y llegando hasta el nivel de la interacción de los órganos. Acorde con esto, un acercamiento de sistemas apunta a simular los procesos reguladores en la base de juegos de datos experimentales complejos, para finalmente predecir el resultado de alguna alteración o perturbación. Continuar leyendo La investigación nutrigenómica comparativa como base para entrar al nivel de sistemas
Dieta y hemostasia
La nutrición juega un papel vital tanto en la síntesis de los productos sanguíneos como en los mecanismos homeostáticos que gobiernan la función de los constituyentes celulares y no celulares de la sangre. La hematopoyesis requiere una ingesta adecuada de energía y de una variedad de micronutrimentos, incluyendo minerales como hierro, vitaminas como ácido fólico y B12, así como aminoácidos específicos. La síntesis de los factores de coagulación II, VII, IX y X es dependiente del consumo adecuado de vitamina K y una función normal de los hepatocitos. Continuar leyendo Dieta y hemostasia
Nutrición Personalizada 