Ingredientes funcionales contra la respuesta inflamatoria inducida por la obesidad
Recientemente, más líneas de evidencia han confirmado que la obesidad está asociada con inflamación crónica de bajo grado que está causalmente involucrada en el desarrollo de resistencia a la insulina. La inflamación sistémica es marcadamente evidente en varios modelos humanos y murinos de obesidad, determinados por incrementos en los niveles plasmáticos de citosinas inflamatorias tales como el factor de necrosis de tumor alfa (TNF-α, por sus siglas en inglés), interleucina 6 (IL-6) y proteína quimioatrayente de monocito 1 (MCP-1, por sus siglas en inglés). Estas citosinas inflamatorias son derivadas del tejido adiposo obeso, y recientemente se ha encontrado que no solamente los adipocitos, sino también células inmunes, tales como los macrófagos, residen en el tejido adiposo, y que estas células pueden inducir resistencia a la insulina al promover la inflamación en estos tejidos. (más…)
Objetivos moleculares para la quimioprevención dietaria del cáncer
El cáncer es la manifestación final de procesos de enfermedad crónicos y heterogéneos. En las últimas décadas, la búsqueda de una cura para el cáncer se ha enfocado en gran medida en desarrollar agentes quimioterapéuticos, radioterapia e intervenciones quirúrgicas. Sin embargo, la incidencia y mortalidad del cáncer, en general, sigue aumentando al grado de que se espera que el número de muertes por cáncer se duplique en los próximos 50 años. (más…)
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