El que la alimentación al seno materno proteja contra el desarrollo de enfermedades alérgicas ha sido sujeto de estudio y debate por 75 años. Con el renacimiento de la alimentación al seno que comenzó en la década de los 1970s, varios estudios reportaron menores riesgos de eccema atópico (dermatitis atópica), asma, fiebre del heno y pruebas cutáneas de alergia positivas en niños alimentados al seno, o equivalentemente, mayores riesgos en infantes alimentados con leche de vaca o fórmulas a base de soya. Muchos de estos estudios reportaron un mayor grado de protección con una alimentación al seno más exclusiva y/o más prolongada y varios encontraron mayores efectos en niños con tendencia a atopía, usualmente definida por un miembro familiar en primer grado (madre, padre o hermanos) con una o más enfermedades atópicas. Algunos estudios, sin embargo, no han mostrado reducción en el riesgo o aun un incremento de riesgo con la alimentación al seno. Continuar leyendo Alimentación al seno materno y alergias
Mes: marzo 2012
Sistema central de insulina y balance energético
Aunque las isletas pancreáticas fueron descritas por primera vez por Langerhans en 1869, pasaron décadas para que su función fuera identificada, cuando Minkowski y von Mering reportaran que la remoción del páncreas causaba un fenotipo diabético. Numerosos investigadores encontraron subsecuentemente que los extractos pancreáticos crudos producían reducciones moderadas en glicosuria, y en la década de los 1920s se aisló insulina de las isletas pancreáticas y se administró en el primer tratamiento clínico exitoso de diabetes tipo 1. Poco después, la insulina purificada de fuentes animales se volvió comercialmente disponible para el tratamiento de la diabetes. Continuar leyendo Sistema central de insulina y balance energético
Bicarbonato de sodio como auxiliar ergogénico
Un auxiliar ergogénico es definido como alguna substancia, alimento, producto químico o método de entrenamiento que ayuda a que el cuerpo trabaje más y se desempeñe mejor. Los auxiliares ergogénicos son influencias externas que pueden afectar positivamente el desempeño físico o mental. Estos incluyen auxiliares mecánicos, auxiliares farmacológicos, auxiliares fisiológicos, auxiliares nutricionales y auxiliares psicológicos. Los atletas de todos los niveles de competencia están constantemente buscando medios para obtener una ventaja competitiva sobre sus oponentes y muchos de ellos emplean auxiliares ergogénicos para mejorar su energía y desempeño. Los auxiliares ergogénicos pueden influir directamente en la capacidad fisiológica de un sistema corporal particular, mejorando así el desempeño, remover las barreras psicológicas que impactan el desempeño e incrementar la velocidad de recuperación del entrenamiento y/o competencia. Continuar leyendo Bicarbonato de sodio como auxiliar ergogénico
Nutrición Personalizada 