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Presentación clínica y diagnóstico de la enfermedad celiaca

Dieta libre de glutenLa enfermedad celiaca ha sido tradicionalmente considerada como un síndrome de malabsorción. Sin embargo, la enfermedad es un desorden multisistémico que involucra a gran cantidad de órganos, más que una enfermedad diarreica. Aunque originalmente se le consideró una condición pediátrica, en la actualidad se manifiesta sobre todo en adultos, siendo diagnosticada con mayor frecuencia entre la cuarta y la sexta décadas de vida. (más…)