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Elementos traza y función inmune

Macrófago envolviendo bacterias, como parte de la respuesta del sistema inmune a una infecciónLos elementos traza son nutrimentos esenciales, requeridos en mínimas cantidades para apoyar el crecimiento, desarrollo y función óptima de un organismo. Los elementos traza nutricionalmente importantes incluyen cobre, hierro, selenio y cinc. Mantener el balance de elementos traza es crítico para la prevención de desórdenes tanto de deficiencia como de sobrecarga. Un balance negativo de algún elemento traza puede resultar en desórdenes distintivos de deficiencia, tales como el desarrollo de anemia en los individuos deficientes en hierro o la enfermedad de Keshan durante la deficiencia de selenio. De igual forman, factores genéticos o el sobreconsumo dietario de elementos traza puede llevar a desórdenes de sobrecarga, incluyendo la enfermedad crónica del hígado. (más…)