Conocimiento avanzado transformando vidas

Entradas etiquetadas como “nutricional

La cuantificación del fenotipo nutricional

El fenotipo nutricional es un conjunto de datos genéticos, transcriptómicos, proteómicos, metabolómicos, funcionales y conductuales para la valoración del estado nutricio y de salud humanoLa investigación nutriológica está enfocada en el impacto de los alimentos en la salud. Tradicionalmente, los marcadores relacionados a la aparición de la enfermedad o al daño en órganos han sido utilizados para cuantificar los efectos. Con la motivación para enfocarse en la explotación de los alimentos para la optimización de la salud y la prevención de la salud, se vuelve necesario cuantificar los cambios fenotípicos que son muy cercanos, o aún dentro del rango del estado saludable. Esto impone retos importantes, ya que los cambios inducidos por la dieta en el fenotipo son usualmente muy pequeños y difíciles de cuantificar, al tiempo que el sistema rápidamente restablece la homeostasis normal. Adicionalmente, estos cambios son normalmente más pequeños que las variaciones interindividuales dentro del fenotipo saludable. (más…)