La valoración de la composición corporal es común en diversos campos, entre los que se distinguen medicina, nutriología, antropología, ergonómica y rendimiento deportivo. Mucho del interés aun se centra en la cuantificación de la grasa corporal en relación al estado de salud y al rendimiento, pero hay buenas razones para medir las cantidades de otros constituyentes del cuerpo. Como resultado, en años recientes ha crecido el interés en técnicas para valorar la composición corporal, a medida que nuevas tecnologías se aplican para este fin. Continuar leyendo Niveles de acercamiento al estudio de la composición corporal humana
Nutrición Personalizada 