Etiqueta: Microbioma

Microbiota y nutrición deportiva Parte IX

Los abordajes dirigidos a la microbiota del deportista

Los estudios experimentales y clínicos alrededor de la microbiota, realizados en las últimas décadas, han permitido diseñar intervenciones que promuevan la salud,  combatan las enfermedades y, más recientemente, contribuyan al rendimiento deportivo. Estos abordajes incluyen la modulación del microbioma o el impacto directo en al anfitrión a través de la alimentación, ya sea empleando prebióticos o mediante la nutrición personalizada.

Continuar leyendo Microbiota y nutrición deportiva Parte IX

Microbiota y nutrición deportiva Parte I

La importancia de la microbiota

La importancia de la microbiota Aunque las primeras observaciones y descripciones de microorganismos fueron realizadas por Robert Hooke y Anton van Leeuwenhoek, entre 1665 y 1683, fue en el siglo XIX que científicos como Eichstedt, Robin, Ogston, Rosenbach, Escherich, Pfeiffer y muchos otros lograron identificar a aquellos asociados con algunas de las enfermedades infecciosas que imperaban entonces. Sin embargo, se distingue a Robert Koch, Louis Pasteur y Elie Metchnikoff por sus enormes aportaciones a la microbiología y la inmunología, que incluyen las ideas incipientes de que los microorganismos al interior del cuerpo contribuyen a la fisiología y el mantenimiento de la salud, que su desequilibrio (que actualmente denominamos disbiosis) se asocia con la enfermedad y que algunos microorganismos que se emplean en la elaboración de los alimentos fermentados pueden restablecer dichas comunidades (recuperar la eubiosis), entre muchos descubrimientos e hipótesis.

Continuar leyendo Microbiota y nutrición deportiva Parte I